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もう3月

3月9日

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あっという間に2月が終わり、もう3月。冬のピリピリした空気から、柔らかく感じられるようになって、山にも春の気配。とはいえ、朝晩は零下で地面も凍り付いてパリパリに。その間に散歩すれば、犬の足もどろんこにならずに助かる!

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今年はお味噌を桶3つ分作りました!自分で作ると、麹の量を多く、塩分控えめに、と自分の好きな味に作れるし、何より、美味しい!今回は伊作くんもお手伝い。味噌玉を作って桶に投げ込む係。ぎゅっと詰めると美味しく熟成するんです。年末には食べ頃になる予定。

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そして、庭の地面を見ると、「ふきのとう」!
春ですね。
「ふきのとうペペロンチーノ」にしようかな。

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