もう３月

３月９日

あっという間に２月が終わり、もう３月。冬のピリピリした空気から、柔らかく感じられるようになって、山にも春の気配。とはいえ、朝晩は零下で地面も凍り付いてパリパリに。その間に散歩すれば、犬の足もどろんこにならずに助かる！

今年はお味噌を桶３つ分作りました！自分で作ると、麹の量を多く、塩分控えめに、と自分の好きな味に作れるし、何より、美味しい！今回は伊作くんもお手伝い。味噌玉を作って桶に投げ込む係。ぎゅっと詰めると美味しく熟成するんです。年末には食べ頃になる予定。

そして、庭の地面を見ると、「ふきのとう」！
春ですね。
「ふきのとうペペロンチーノ」にしようかな。