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花火とフランスパン

8月11日

AshiyahanabiAshiyahanabi2今日は芦屋花火。ピンボケだけど見えるかな?
距離があるので、花火自体は小さく迫力に欠けるが、夜景と共に見る花火はなかなかナイス。しばしベランダに佇んで花火を見た。伊作が喜ぶかと思って、ダンナが伊作を抱き上げて花火を見せたのだが、ドーン、ドーンという音が嫌だったのか、疲れたのか、泣き出したので、今年の花火はそれでお終い、部屋の中に入って網戸越しの鑑賞となった。

Pan0811ところで、とうとうフランスパンに挑戦してみた。いつもはホームベーカリーに任せっぱなしで、箱形のパン(と、たまにシナモンロール)しか焼かないが、せっかくスチームオーブンにフランスパンのオートメニューが付いているので、試してみたかったのだ。 今回作ったレシピは、まず元種を作って、1日冷蔵庫で発酵させてから本生地を作るので2日がかりなのである。もちろん手でこねるレシピなのだが、ものぐさな私、ホームベーカリーにこねさせてやってみた。結果は、、、改善の余地がものすごくある出来(笑) 気泡がしっかりあって、ちょっともっちりしすぎだが、味はまあまあ美味しい。皮がちょっと厚く固すぎ、田舎パンのようだ。生地がだれて扱いにくかったので、次は水分を控え目にしてトライしようかな。

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